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小巷子里的烟火气

每次途经石桥铺生意城,总会被那些弯弯绕绕的小巷子吸引。虽然看起来破旧,但走进去才发明,这里藏着不少老重庆的味道。尤其是那些开了十几年的老店,门脸不大,生意却火爆得很。

不过话说回来,这些小巷子里的店,究竟哪家值得吃?我上次去的时间,就踩了个雷——招牌挺大,味道却一样平常。厥后问了几个住在周围的朋侪,才摸到几家真正靠谱的。

老暖锅的江湖

说到石桥铺生意城小巷子的美食,暖锅绝对是头牌。这里有几家老暖锅,开了少说也有十年。锅底是典范的重庆老派气概,牛油厚重,花椒和辣椒的比例恰恰,不会一入口就辣得人发懵。

但详细哪家最好?这事儿还真欠好说。每小我私家的口胃纷歧样,有人喜欢麻一点,有人偏幸辣得更直接。我常去的那家,老板是个性情有点倔的老头,坚持用古板炒料要领,或许体现他家锅底的风韵更纯粹些。

那些不起眼的小店

除了暖锅,小巷子里尚有些卖小面的、抄手的,甚至有几家卖豆花的店。这些店大多没有华美的装修,有的甚至连招牌都褪色了。可偏偏就是这些店,经常挤满了人。

有个卖豌杂面的摊子,老板行动麻利,面条煮得恰到利益。虽然情形简陋,但味道确实没得挑。不过详细为啥他家豌杂能这么香,我也说不上来,可能和用的辣椒油有关?

外地人的神秘据点

若是你问住在石桥铺的人,他们大都会推荐你去某家“只有熟客才知道”的店。这些店通常藏在更深的巷子里,甚至没有显着的招牌。我第一次去的时间,绕了半天才找到。

这类店有个配合点:老板不爱宣传,全靠口碑。味道嘛,确实有独到之处,但详细幸亏那里,我也形容不上来。可能这就是所谓的“江湖菜”的魅力吧——没有标准谜底,吃得就是个感受。

关于卫生的迷思

提到这些小巷子里的老店,许多人第一反应是:“卫生条件行吗?”说真话,有些店看起来确实不怎么样,桌子油乎乎的,地面也难免有点黏脚。但希奇的是,吃了这么多年,我身边还真没谁由于吃这些闹肚子的。

虽然,这只是我的小我私家履历,详细这些店的食物清静达标情形,生怕得问羁系部分才知道了。

最后的建议

若是你想尝尝石桥铺生意城小巷子的美食,我的建议是:别光看点评网站,多问问住在周围的人。虽然现在网红店许多,但真正经得起时间磨练的,照旧那些开了许多年的老店。

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