郑州二七广场小胡同有什么好吃的，郑州二七广场小胡同特色小吃推荐

藏在二七广场边上的烟火气

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不过话说回来，这些小胡同究竟藏着什么废物？我花了半个月，把每条巷子都踩了个遍——效果发明，有些店看着破破烂烂，味道却能把人香个跟头；也有些挂着“老字号”的招牌，着实早就变味儿了。

看到有人排队的店就随着排？这事儿我得打个问号。上周六在张记麻辣烫门口，二十多人的步队排了半小时，端上来的汤底居然兑了半碗水。反倒是隔邻没招牌的卤肉摊，大叔用铁勺敲锅边的声音比啥广告都好使。

你可能不信，但那些爱答不睬的老板往往有两把刷子。好比卖鸡蛋灌饼的王婶，历来不给主顾挑酱料的权力，可她调的谁人秘制辣酱，吃完第二天还想专门跑回去挨骂。虽然也有破例...（详细为啥有些凶老板反而难吃，这个我还没琢磨明确）

要磨练一家店的真本事，建议避开饭点去。早上十点的胡辣汤和下昼三点的绝对是两个物种——后者通常是店家留着自家吃的“英华版”。我就是在某个事情日的下昼，意外喝到了老刘家藏着的羊骨头熬的原汤。

虽然现在全网都在推什么“爆浆芝士饼”，但二七广场小胡同真正的王者还得是这些：

许多老店都有“熟客专属”的操作：

（突然想到个问题：这些旗号究竟是怎么在街坊间撒播开的？）

最近发明个有趣征象：胡同口新开了家网红奶茶店，装修得跟美术馆似的，效果三个月就贴出了转让通告。而扑面卖糖糕的瘸腿大爷，摊子连个二维码都没有，二十年了还在用煤炉子。

或许体现着，在互联网时代，有些生涯规则反而更原始了——工具够好吃，连抖音都不必拍。虽然啦，这话也不可说太死，事实现在年轻人就爱打卡...

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