马棒眼自己做怎么弄才好吃 ，马棒眼自己做家常做法办法
最近发明不少人在搜“马棒眼自己做” ，看来这道菜是真有点工具啊。虽然名字听着怪怪的 ，但吃过的人都知道 ，那味道绝了！不过话说回来 ，为啥这么多人想学着自己做呢？预计是外面卖的要么太贵 ，要么味道差点意思。那今天咱就来唠唠 ，怎么在家轻松搞定这道菜。
马棒眼究竟是个啥？
第一次听到“马棒眼”这名字 ，许多人可能跟我一样懵——这玩意儿是吃的照旧用的？着实它是一道地方特色菜 ，主要用马肉和特制调料做成。虽然听着有点冷门 ，但在某些地方可是家家户户的招牌菜。详细为啥叫这名儿 ，连外地先生傅都说不清 ，可能和形状有关？横竖好吃就完事了！
为啥非要自己做？
外面不是没有卖 ，但问题不少。首先价钱飘忽 ，同样的分量 ，有的店卖50 ，有的敢要80 ；其次卫生状态嘛……你懂的。自己下手虽然贫困点 ，但胜在质料着实、本钱可控。再说了 ，万一做乐成 ，朋侪圈晒图都能多蹭几个赞不是？
家常版做法详解
备料阶段别偷懒
马肉选后腿部位最好 ，嚼劲足还不柴。调料倒是简朴：花椒、干辣椒、豆瓣酱老三样 ，不过有个要害——得加两勺自家酿的米酒。别问为啥 ，老祖宗传下来的搭配或许体现着某种风韵密码 ，横竖缺了它就差点意思。
火候是灵魂所在
大火爆香 ，小火慢炖 ，这是基本操作。但许多人败在收汁环节：太早关火 ，汤汁稀得像水 ；熬过头了又容易糊锅。建议盯着锅视察 ，比及汤汁能挂在铲子上徐徐滴落 ，这时间的口感最妙。虽然 ，详细时间还得看你家灶台性情 ，这事儿得靠履历探索。
翻车重灾区提醒
虽然办法不重大 ，但新手常在这几个地方栽跟头：
- 肉没泡够时间：血水没去净 ，怎么做都腥 豆瓣酱放太早：高温下容易发苦 ，最好临出锅前加 迷信菜谱时间：人家写炖30分钟 ，你家的锅可能25分钟就干底了
最终偷懒大法
着实没空折腾？教你个取巧步伐：提前炖好一锅分装冷冻。想吃的时间拿出来加热 ，味道居然更入味！不过话说回来 ，现做现吃的知足感 ，确实是速食版比不了的。
马棒眼自己做的详细办法
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谈论1:蓟州区那里有步行街谈论2:周围学生约100三小时谈论3:太仓那里有站马路的谈论4:阜阳火车站哪有站大街的