周围小巷快餐无限次哪家最实惠 ，周围小巷快餐无限次怎么找靠谱的
小巷快餐为啥这么火？
最近发明没 ，大街小巷突然冒出很多多少“无限次快餐”的小店。自制是真自制 ，15块钱随便吃 ，荤素都有。但你说这事儿靠谱吗？我连着蹲了三天 ，发明来吃的多是工地年迈和外卖小哥——这种体力劳动者最知道哪家着实。
不过话说回来 ，自制归自制 ，后厨干不清洁可全凭老板良心。上周我去暗访的那家 ，老板娘边收钱边抠脚 ，转手就去抓凉拌菜...（此处省略三百字吐逆声）
无限次≠无限好
虽然广告牌都写着“无限续加” ，但现实藏着猫腻：- 荤菜基本就前三轮能见到肉片- 所谓的“老火靓汤”基础是味精水兑的- 米饭倒是真管够 ，但米粒硬得能砸核桃
有个在快餐店打过工的老乡跟我说 ，这些店主要靠走量。一锅炒500人份的菜 ，油盐一定往死里放 ，不然压不住味儿。详细用的什么油？他支支吾吾半天没敢说。
怎么挑相对靠谱的？
- 看客流节奏：若是下昼两点尚有人排队 ，说明至少没吃坏过肚子 视察补菜频率：荤菜半小时内补货的比两小时补一次的着实 偷瞄厨房口：能望见戴帽子的厨师比光膀子炒菜的强点
虽然这些要领也不可百分百避雷。有次我随着卫生局突击检查 ，那家看着最清洁的店 ，冰柜底层居然冻着半年前没卖完的卤肉...（yue）
你可能想不到的本钱
这些店之以是敢卖这么自制 ，或许体现用了些特殊手段：- 破晓去批发市场捡漏快变质的菜- 专接学校/工厂的剩菜尾单- 调料全是三无产品
有个干了二十年的餐饮老炮跟我说 ，现在某些小巷快餐的运营模式 ，连他都看不懂怎么盈利。详细怎么操作的？他摆摆手说“水太深”。
最后说点着实的
要是图自制解饱 ，小巷快餐确实比利便面强。但真要恒久吃...横竖我上周连拉三天后 ，现在宁愿多花十块钱吃连锁店的套餐。
（突然正经）着实最让我难受的是 ，显着知道有问题 ，可对那些一天挣不到一百块的民工兄弟来说 ，这可能是唯一能吃上热乎肉的地方。
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