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一品楼ypllt江苏在那里有分店 ,一品楼ypllt江苏特色菜是什么

最近总听朋侪提起“一品楼ypllt江苏” ,说是什么网红打卡地。我这人好奇心重 ,非得刨根问底——究竟是个用饭的地儿照旧品茗的地儿?虽然网上信息零琐屑碎 ,但跑了几家店后 ,倒是摸出点门道。

这店究竟卖啥的?

第一次途经他们家玻璃窗 ,望见里头灯光暖黄 ,还以为是个咖啡馆。推门进去才发明 ,菜单上写的全是淮扬菜。服务员说招牌是“蟹粉狮子头” ,可隔邻桌大爷点的却是“三套鸭” ,搞得我选择难题症都犯了。

不过话说回来 ,现在许多网红店都搞混搭风 ,一品楼ypllt江苏倒是坚持做古板菜。虽然装修用了些现代元素 ,但厨房里先生傅颠勺的手法 ,一看就是老派做法。

味道真像传说中那么神?

上周特意带了三个朋侪去试菜。狮子头确实嫩得像豆腐 ,但谁人著名的“文思豆腐羹” ,刀工细得能穿针 ,味道却淡得出奇。同桌的南京老饕说了句大真话:“现在能切这么细的师傅未几了 ,不过鲜味嘛...或许跟二十年前的老汤底有关系?”

有个细节挺有意思:他们家的时令菜比牢靠菜单贵三成 ,但服务员从不自动推荐。厥后问厨师才知道 ,这些菜天天清早去市场现挑 ,卖完就没了。这种操作在连锁店可未几见 ,详细怎么控制本钱的 ,咱外行也说不清。

分店究竟开在哪儿?

查地图发明个怪事——显着公共点评显示有六家店 ,但官网上只列了四家地址。跑到新街口那家求证 ,司理支支吾吾说另外两家是“合作门店”。这种操作现在挺常见 ,但品控能不可包管就难说了。

有次在河西店撞见食材验收 ,确实都是当天送的活鱼活虾。不过江宁大学城的朋侪却说 ,他们那家分店的盐水鸭总是偏咸。岂非差别分店配方还纷歧样?这餐饮界的门道 ,水可比那锅老鸭汤还深。

值不值得专门跑一趟?

要是冲着照相发朋侪圈 ,他们家的雕花窗棂和青瓷餐具确实上镜。但真要论性价比 ,两小我私家吃顿正经菜得三四百块。上次望见俩小女人就点一笼汤包坐两小时 ,服务员也没赶人——这方面倒是挺大气。

有个美食博主说过:“现在愿意花三小时煨一锅老卤的店 ,比大熊猫还稀罕。”虽然一品楼ypllt江苏的菜价不自制 ,但至少能望见庖丁在明档里现拆蟹粉。这年头 ,光这点至心就值半个星了吧?

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