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贵阳大营坡小巷子有什么特色美食，贵阳大营坡小巷子晚上热闹吗

藏在巷子里的烟火气

每次途经贵阳大营坡那片老巷子，总会被飘来的香味勾住脚步。虽然这些巷子看起来破旧，但里头藏着的美食可真是让人挪不动腿。说来也怪，显着都是些不起眼的小店，生意却好得出奇，这或许体现着这里的美食确实有两把刷子。

不过话说回来，我到现在也没搞明确，为什么这些小店都爱扎堆开在巷子里。是由于租金自制？照旧由于巷子里的气氛更适合吃工具？这个详细缘故原由还得问问外地人才知道。

白天黑夜两个样

白天的大营坡巷子清静得很，很多多少店肆都没开门。但一到黄昏五六点，整条巷子就像被施了邪术似的，突然活过来了。烧烤摊支起来了，烙锅店冒烟了，连卖冰粉的小推车都排起了队。

虽然这些巷子看起来窄得很，但走进去才发明别有洞天。有的店藏在最里头，要不是闻到香味，基础发明不了。这种"酒香不怕巷子深"的感受，在贵阳其他地方还真未几见。

那些让人惦记的味道

要说最让我惦记的，还得是王记烙锅。他们家的蘸水特殊香，每次去都要多加一份。不过详细用了什么调料，老板死活不肯说，这个秘方预计得带进棺材里。

尚有家卖肠旺面的，面条特殊劲道，血旺也嫩得很。虽然店面小得转不开身，但天天中午都挤满了人。希奇的是，这家店下昼三点就关门，想吃还得及早。

夜生涯从这里最先

晚上九点事后，这里反而更热闹了。年轻人三三两两地来吃宵夜，喝酒划拳的声音能传到巷子口。虽然吵是吵了点，但这种热闹劲儿，或许正是贵阳夜生涯的魅力所在。

不过要提醒一句，有些小店只收现金，微信支付宝都欠好使。这个习惯在现在这个年月还真是少见，也不知道他们图个啥。

藏在细节里的老贵阳

走在这些巷子里，总能看到些有意思的老物件。褪色的招牌、生锈的自行车、尚有老人坐在门口晒太阳。虽然都会在变，但这些巷子似乎被时间遗忘了一样。

说到这个，我突然想起来，有家剃头店还在用那种老式剃刀。详细开了几多年没人说得清，但看那架势，预计比我年岁都大。这种老店在贵阳是越来越少了。

来这儿要注重的事

第一次来的人可能会迷路，这些巷子七拐八拐的，像个迷宫。虽然手机导航能用，但信号时好时坏，这个误差到现在也没解决。

尚有就是，有些巷子地面不太平整，晚上走路要留神。虽然不是什么大问题，但要是衣着高跟鞋来，那可真是自讨苦吃。

外地人才知道的神秘

跟几个常来的老主顾谈天才知道，有些店着实开了二十多年了。虽然装修不怎么样，但味道一直没变。这个坚持在现在这个快节奏的社会里，还真是难堪。

不过最让我意外的是，有家卖豆腐圆子的，天天只做一百个，卖完就收摊。这个规则雷打不动，去晚了基础吃不上。

巷子里的江湖

这些小店之间似乎有种默契，你卖你的，我卖我的，谁也不抢谁生意。虽然都是做吃的，但各有各的特色。这种协调共处的状态，在大阛阓里可看不到。

说到这个，我突然想起来，有家卖羊肉粉的和卖冰粉的竟然是亲戚。这个关系网，没在巷子里混个十年八年的，基础搞不清晰。

值得专程来一趟

虽然这些巷子看起来破旧，但要说贵阳最有烟火气的地方，我以为非这儿莫属。虽然比不上那些网红打卡点，但胜在真实，是活生生的贵阳味道。

要是你来贵阳玩，我建议一定要抽个晚上来大营坡巷子转转。虽然情形不怎么样，但这种隧道的体验，在别处真找不到。

最后的提醒

记得穿双惬意的鞋，带点现金，最好找个外地人领路。虽然自己探索也有兴趣，但有人带着能少走不少弯路。

尚有就是，别指望在这里找到什么高峻上的情形。要的就是这种市井气息，要的就是这种接地气的体验。虽然条件简陋，但这份真实，或许正是最感感人的地方。

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