南宁心圩周围小巷子在那里 ，心圩小巷子美食和外地人常去的小巷
最近总有人问我：“南宁心圩周围小巷子在那里��？”说真话 ，第一次听到这个问题我也懵 ，事实南宁这么大 ，小巷子多得跟蜘蛛网似的。但厥后发明 ，问这个的人大都是冲着吃的去的——你懂的 ，那些藏得深的小店 ，往往才是真正的鲜味起源地。
心圩小巷子究竟在哪？
先解决最基础的问题。心圩这片儿 ，严酷来说属于南宁西乡塘区 ，以前是郊区 ，现在逐步生长起来了。要说小巷子 ，主要集中在心圩江公园周边 ，尚有靠近大学路的那一片。不过话说回来 ，这些巷子没有统一的路牌 ，许多连地图上都没标 ，得靠外地人领路。
我上次去找 ，就绕了半天。厥后发明个纪律：但凡看到电动车停得特殊多的地方 ，往里走准没错。南宁人嘛 ，骑电动车找吃的可是古板艺能。
为什么各人非要找这些小巷子？
虽然现在阛阓里的餐厅装修得一个比一个漂亮 ，但许多人就是以为——巷子里的工具才够味。这话不是没原理 ，我视察过 ，这些小巷子店肆有三个特点：
- 老板即厨师：许多是伉俪店 ，做了十几年 ，味道稳固 ； 食材新鲜：由于店面小 ，囤不了货 ，当天进当天卖 ； 价钱着实：没有高昂的租金压力 ，自然自制。
不过要注重的是 ，情形确实较量简陋。上次我带外地朋侪去 ，他望见厨房就直接退缩了...以是追讨情形的朋侪可能要失望。
推荐几家真正外地人常去的
既然问题里提到“外地人常去” ，我就说几家自己吃过不下五次的店吧（详细地址很难形貌 ，可以到周围问便当店老板）：
- 黄记炖品：开了二十多年 ，晚上十点还排队。他们家的天麻猪脑汤 ，喝完头都不晕了——虽然我至今没搞明确这是什么原理 ； 阿姆酸嘢：酸野摊许多 ，但这家用的水果特殊新鲜 ，芒果酸配辣椒盐 ，绝了 ； 无名卷筒粉：没有招牌 ，早上六点出摊 ，米浆是自己磨的 ，或许体现这才是古板做法的要害？
这些店为什么难找？
有个征象挺有意思：这些藏在巷子里的老店 ，显着生意很好 ，却死活不肯意搬去大马路。跟几个老板聊过 ，理由出奇一致：
“搬了老主顾找不到�。 薄跋衷谧饨鸶兜闷� ，换了地方难说。”“做了半辈子 ，懒得动了。”
你看 ，这种“顽固”反而成了特色。现在有些网红店专门装修成破旧气概 ，但明眼人一看就知道是演的——真正的市井气 ，是演不出来的。
去探巷子要注重什么
- 带现金：有些老店照旧只收现金 ； 避开饭点：要么11点前往 ，要么下昼2点后 ，不然没位置 ； 问路技巧：别问“小巷子在哪” ，要问“XX店怎么走” ； 心态要好：可能会走冤枉路 ，但找到后的成绩感 ，绝对值得。
最后提醒下 ，最近听说有些小巷由于刷新要拆迁了。详细哪些店会消逝 ，现在还没有完整名单...及早去吧 ，有些味道 ，可能真的吃一次少一次了。
南宁心圩小巷子美食地图
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