宣布于2025-10-16 16:35:49来自达内慕课网 ·

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宜宾小巷子美食攻略，宜宾小巷子里的老字号面馆推荐

走在宜宾的陌头，那些弯弯曲曲的小巷子总是藏着不少惊喜。尤其是对吃货来说，随便拐进一条不起眼的小路，可能就撞见一家开了几十年的老店。不过话说回来，这些藏在巷子里的鲜味，外地人还真禁止易找到。

为什么宜宾小巷子的美食这么难找？

首先得认可，宜宾的老城区结构确实有点迷。不像大都会那种横平竖直的马路，这里的巷子七拐八绕的，导航都经常失灵。再加上许多老店连个正经招牌都没有，就靠外地生齿口相传。

虽然这些小店情形可能简陋，可是味道绝对经得起磨练。就拿人民路后面那条巷子来说，有家卖燃面的，开了三十多年，到现在照旧用最古板的做法。不过详细他们家的秘制酱料配方是什么，这个还真说不清晰，老板也历来不肯透露。

这些老店凭什么能开这么久？

说到这个，或许体现着宜宾人对吃的特殊执着。你看啊，现在满大街都是网红店，开个半年就倒闭的触目皆是。可是这些巷子里的老店，许多都是从爷爷奶奶那辈传下来的手艺。

用料着实：不像有些连锁店用半制品，这里连芽菜都是自己腌的价钱公正：一碗面也就十来块钱，料还给得特殊足手艺古板：到现在照旧手工擀面，机械做的基础没法比

虽然啦，现在年轻人可能更看重情形和服务。这点上老店确实比不过新开的餐厅，可是要说味道，那真是没得挑。

最值得去的三家巷子面馆

1. 老李记燃面

藏在民主路的小巷子里，招牌都快褪色了。他家的燃面特殊舍得放料，花生碎和芽菜堆得跟小山似的。不过要注重，下昼两点就关门，去晚了基础吃不上。

2. 张妈牛肉面

建设路拐进去第三个小巷口，红色大门那家就是。牛肉炖得特殊烂，汤头熬了整整一晚上。虽然店面只有四张桌子，可是天天排队的人能从巷子这头排到那头。

3. 王师傅刀削面

这个较量难找，得从中山广场后面的菜市场穿已往。师傅现场削面的手艺绝对是一绝，面条特殊筋道。就是位置着实太隐藏，第一次去建议找个外地人领路。

去巷子觅食要注重什么

首先得做好迷路的心理准备。宜宾这些老巷子就跟迷宫似的，有时间显着看着导航就在眼前，绕了半天就是找不到。

其次，许多老店只收现金。现在年轻人出门都不带钱包了，这个习惯得改改�Ｉ杏芯褪怯凳奔涮厥馊涡�，有的中午卖完就关门，有的偏偏晚上才开张。

最后提醒下，这些店基本上都没有WIFI，也没有充电宝租借。想要舒惬意服吃顿饭的话，可能还真得战胜下这些"未便"。不过话说回来，要的不就是这种原汁原味的老街坊感受嘛！

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