顺德大良的小巷子有什么特色美食，顺德大良的小巷子里的老字号推荐
钻进巷子找吃的
每次途经顺德大良那些弯弯曲曲的小巷子，总会被飘出来的香味勾住鼻子 。说真话，这些巷子看着破破旧旧的，但里头藏着的可都是废物 。我有个在顺德住了二十年的老友说，要吃到正宗顺德味，就得往这些巷子里钻 。
不过话说回来，第一次来的人可能连路都找不着 。那些巷子窄得只能容下一辆电动车，双方还堆满了街坊们的花盆和晾衣架 。但就是这种地方，往往藏着最隧道的顺德味道 。
老字号的神秘
金榜街上有一家开了三十多年的牛杂店，连招牌都快掉色了 。老板天天破晓四点就最先熬汤，那锅老汤听说从开店用到现在 。虽然情形不怎么样，但排队的人能从巷子这头排到那头 。
有意思的是，这些老店大多坚持着二十年前的物价 。一碗双皮奶才卖八块钱，这在阛阓里最少要翻个倍 �？赡苷饩褪抢献趾诺牡灼�，不靠装修赚钱，就靠味道留住客人 。
外地人才知道的规则
在巷子里吃工具，得懂点门道 。好比那家卖伦教糕的，天天就做两锅，卖完就收摊 。我第一次去的时间傻乎乎地下昼才到，效果连渣都没剩下 。厥后学乖了，早上九点就去守着 。
尚有个不可文的规则，就是别问老板要菜单 。这些老店往往就卖那几样招牌，问多了反而显得外行 。我见过有个游客非要问有没有牛排，把老板都给问懵了 。
味道背后的故事
巷子深处有家卖陈村粉的，老板是个七十多岁的老伯 。他说这手艺是从爷爷那辈传下来的，现在儿子不肯意学，可能到他这代就要失传了 。听到这话，我突然以为嘴里的粉更香了 。
顺德这些老巷子就像个在世的博物馆，每道菜后面都藏着故事 。虽然现在随处都在搞网红店，但这些老店就像巷子里的老榕树，根扎得深着呢 。
迷路也是种兴趣
说真话，我第一次去大良的小巷子时完全迷路了 。手机地图在这些弯弯绕绕的巷子里基础不管用 。但正是这样，反而发明了不少意外惊喜 。
有次乱走闯进一条死胡同，效果遇到个阿婆在门口卖自己做的芝麻糊 。那味道，厥后我特意去找都找不到了 。以是现在去顺德，我都居心不带地图，迷路了就当是寻宝 。
未来的担心
看着这些老巷子，我总忍不住想，再过十年它们还会在吗？现在年轻人都不爱住这种老屋子了，许多手艺也没人继续 。虽然政府说要掩护，但详细怎么掩护，谁也说欠好 。
有次跟个老店主谈天，他说现在最忧愁的不是生意，是找不到徒弟 。年轻人嫌这行当太辛勤，宁愿去送外卖 。这话让我想起那碗再也吃不到的芝麻糊，心里怪不是滋味的 。
最后的建议
若是你要去顺德大良的小巷子找吃的，我的建议是：早点去，别挑情形，多跟老板谈天 。这些老店可能没有网红店那么适合照相，但味道绝对值得 。
对了，记得穿双惬意的鞋 。这些巷子的石板路可欠好走，但为了那口隧道的顺德味，多走几步又算什么呢？
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