川骄荟成都暖锅哪家最正宗，川骄荟成都外地人推荐的老店

最近总听朋侪念叨"川骄荟成都"，说是什么暖锅界的新晋网红。我寻思着，这名字听着挺大气，但究竟值不值得专门跑一趟？作为一个在成都吃了十年暖锅的老饕，今天就跟大伙儿唠唠这个事儿。

初探川骄荟

第一次去川骄荟是周末晚上，好家伙，门口排队的阵仗跟不要钱似的。服务员说至少要等两小时，这让我心里直打鼓——成都好吃的暖锅多了去了，至于这么夸张吗？不过话说回来，越是排队的店越让人好奇，这不，上周三特意挑了事情日下昼又去了一趟。

锅底上来的时间，那股子牛油香确实勾人。但说真话，现在成都暖锅的锅底水平普遍都不差，光闻着香说明不了啥。尝了第一口毛肚，脆是够脆，但总以为少了点老暖锅那种"沉淀感"。或许体现他们家的秘制锅底还需要时间积累？不过他们家的鲜切牛肉倒是真不错，肉质嫩滑得不像话，这点得给个好评。

跟隔邻桌几个成都老哥聊了聊，发明他们来这儿主要是图个新鲜。有个年迈说得着实："成都人吃暖锅就跟刷牙似的，天天来往返回就那几家也腻得慌。"这话倒是提醒我了，现在年轻人就爱尝鲜，老店虽好，但装修、服务这些确实跟不上时代了。

人均100出面，在成都暖锅里算中上价位。服务员挺热情，就是有时间热情过头，隔三差五就来问需不需要加汤，吃得人有点分神。不过他们家的自助调料台是真的富厚，光是小料就有二十多种，这点比许多老店强。

这个问题还真欠好说。你要是头回来成都，我可能更推荐你去那些开了十几年的老字号。但若是是常驻成都的，无意换换口胃也不错。详细来说，他们家的立异菜式好比谁人"麻辣牛肉卷"确实挺有意思，但古板菜品像黄喉、鸭肠这些，跟老店比照旧差点意思。

装修走的是复古工业风，照相确实悦目。就是桌子之间离得太近，语言都得扯着嗓子喊。洗手间倒是挺清洁，还配了漱口水和护手霜，这些小细节做得挺到位。不过话说回来，吃暖锅最要害的照旧味道，情形再好也白搭。

若是你特殊在意"正宗"二字，那可能得降低点期待。但要是想找个情形不错、菜品有新意的地方，川骄荟倒是个不错的选择。虽然，这只是我小我私家的感受，事实每小我私家的口胃都纷歧样。详细哪家最正宗，可能还得看小我私家偏好。

现在成都暖锅市场竞争这么强烈，能杀出重围的新店一定有两把刷子。川骄荟能在短时间内积攒这么多人气，说明他们确实摸准了现在年轻人的喜欢。不过要成为真正的"成都代表"，可能还得在古板和立异之间找到更好的平衡点。