三乡市场周围小巷子有什么好吃的 ，三乡市场周围小巷子老店推荐
三乡市场周围小巷子的烟火气
要说三乡市场最吸引人的地方 ，不是那些摆在明面上的大店肆 ，反而是那些藏在周围小巷子里的老店 。虽然门面不起眼 ，但味道是真的绝 。每次途经都能闻到种种香味混在一起 ，勾得人走不动道 。
不过话说回来 ，这些店究竟靠不靠谱？我刚最先也犯嘀咕 ，厥后才发明 ，能在这种地方开十几年甚至几十年的 ，基本都是靠口碑活下来的 。
那些不起眼却天天排队的小店
巷子口那家卖牛杂的 ，老板从推车做到现在有了牢靠摊位 ，汤底是用牛骨熬的 ，喝一口就知道不是调料包兑的 。虽然情形简陋了点 ，但下昼三四点都有人排队 ，你说邪门不邪门？
往里走有家烧腊铺 ，玻璃柜里挂着的烧鹅油光发亮 。老板说用的是清远黑棕鹅 ，详细怎么腌制的倒是秘方不肯说 。但皮脆肉嫩是真的 ，买回家放凉了都不发柴 。
为什么这些店能开这么久？
可能有人以为 ，现在网红店这么多 ，这些老店早晚要被镌汰 。但现实是 ，周围写字楼的白领宁愿多走十分钟也要来这儿吃午饭 。你说为啥？
或许体现着一个原理：在吃这件事上 ，老黎民最着实 。装修再漂亮 ，不如碗里多块肉；营销再厉害 ，不如邻人大妈一句"我吃了二十年" 。
虽然也有破例 。有家卖肠粉的突然关门了 ，听说是房东涨租金 。这种小巷子里的店肆 ，详细怎么平衡本钱和口碑 ，生怕老板们自己都算不清这笔账 。
怎么找到这些宝藏店肆？
最简朴的要领就是看哪家店门口蹲着用饭的人多 。虽然不太雅观 ，但这才是最真实的美食测评 。另一个步伐是随着外地大爷大妈 ，他们买菜顺路带的 ，准没错 。
不过要注重 ，有些店只做早市 ，下昼去就收摊了 �Ｉ杏械闹苋招菹� ，这个还真得碰运气 。我到现在都没搞明确他们究竟按什么纪律休息 ，可能这就是老店的任性吧 。
这些小店能活多久？
现在随处都在旧城刷新 ，这些藏在巷子里的店肆确实面临挑战 。但让人意外的是 ，有些店反而由于拆迁搬到了更好的位置 ，生意更好了 。
这或许说明 ，真正的好味道到哪都有人认 。虽然未来会怎样谁也说欠好 ，但至少现在 ，这些小店还在用最质朴的方法 ，喂饱着一代又一代的三乡人 。
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